ERZÄHLSTATION 25
Altes Brauhaus Langel
Koordinaten: 51° 02‘ 55.25‘‘N; 6° 55‘ 19.23‘‘O
WOVON ERZÄHLT DIESER ORT?
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Vom Bier und wie es gekühlt wurde
Straßenschild
Aufnahme vom 23. Juli 2016
Nur noch der Straßenname (Bild oben) erinnert an das alte Brauhaus der Familie Knott.
Die Brauerei in einem historischen Gemälde aus Privatbesitz
Die Inschrift in einem historischen Ölbild (Bild oben) nennt als Baujahr 1864, das Brauen wurde 1910 eingestellt, nur der Biergroßhandel ging weiter.
Trotz mancher Umbaumaßnahmen ist die alte Gebäudesubstanz noch erkennbar. Der alte Eiskeller jedoch ist verfüllt.
Eisbrechen und -transport an einem österreichischen See
aufgenommen von Philipp von Württemberg im Jahr 1899
Quelle: de.wikipedia.org/wiki/Eiskeller
Das Wasser zum Brauen wurde aus einem eigenen Brunnen gewonnen, der auf dem Grundstück bis ins Grundwasser reichte. Das Eis für die sommerliche Kühlung des Bieres wurde im Winter aus der Eisdecke des Rheines gebrochen und im Eiskeller gelagert. Das Bild von 1899 (oben) zeigt das “Eisbrechen” am Beispiel eines österreichischen Sees.
Zur Orientierung
Ausschnitt aus der digitalen topographischen Karte 1 :25 000
Karten- und Luftbildnachweise:
Bildschirmfotos ("screenshots") aus https://www.tim-online.nrw.de
Rechteinhaber und Bereitsteller: Land NRW2017/2018
www.govdata.de/dl-de/by-2-0
Daten bearbeitet: Reinhard Zeese/Brühl